Vinul din soiul de struguri Sauvignon Blanc, originar din Franţa, este un vin care de regulă se bea relativ tânăr, aromele sale şi aciditatea ridicată făcându-l un partener veritabil pentru zilele toride de vară, alături din preparate din carne albă, diverse salate sau aperitive.

Sauvignon Blanc, produs în anul 1976, de către I.A.S. Coteşti (pe vremea aceea), este un vin sec, ce se prezintă încă onorabil după o viaţă atât de lungă, îmbătrânind frumos,  plăcut, cu o aciditate estompată şi arome încă persistente, cu note uşoare de pepene galben, sâmburi de migdale şi oarece note ierboase.

După ani buni de păstrare în condiţii optime, poate satisface încă unele gusturi  exigente şi experimentate, cu condiţia ca sticla să fi fost păstrată în condiţii propice şi dopul de plută să nu fi alterat prea tare proprietăţile vinului. Vinul poate fi achiziţionat de aici.

Budureasca ne-a prezentat de fiecare dată vinuri ce impresionează şi demonstrează, prin ceea ce a realizat,  faptul că se poate.

Da, se poate şi la noi, aşa cum în ultimii ani, producătorii care se respectă  îşi respectă în primul rând clienţii, prin calitatea vinurilor şi dorinţa de a le oferi savoare şi bun gust.

Fume Blanc 2010 este un cupaj, demisec, format din soiurile Sauvignon Blanc, Fetească albă şi Riesling, cupajare după fermentarea individuală a celor trei soiuri componente. Produs în zona Dealu Mare (DOC).

Vinul are o culoare aurie, te întâmpină cu un nas floral complex, de flori de vară şi vanilie, ce-l fac răcoritor, vaporos, moale şi delicat, cu un alcool de 12,6% ce completează bine “tabloul sinoptic” al Fume-ului. Pe final aromele devin dulcege, cu tente discrete de lemn de stejar, cu un postgust suficient să te determine să mai umpli paharul.

Producătorul Vinarte, deţine în portofoliul său de vinuri şi acest vin de desert,  demisec, cu o culoare atrăgătoare, galben auriu cu uşoare inflexiuni verzui.

Este un vin cu un gust complex, o multitudine de arome de flori de măr, soc şi note ierboase ce se întrepătrund elegant cu gustul său de fructe exotice, citrice şi note de muscat, însoţite de  alcoolul său relativ moderat (12,3%).

Cu un final complet, când dulce, când acrişor, excelent în compania unor preparate dulci, de desert, sau a unor preparate caramelizate (sniţele, fripturi cu sos caramel), Castel Stârmina Tămâioasă Românească 2009 este un vin care se înscrie deja într-o bună tradiţie a vinurilor de calitate, aşa cum ne-au obişnuit cei de la Vinarte.

RUSÁL//CA ~ce f. (în mitologia slavă) Ființă imaginară, ocrotitoare a apelor, cu chip de femeie frumoasă și cu coadă de pește, care ademenește tinerii și-i îneacă. /<sl. rusalka

Crama Oprişor, aşa cum bine ne-a obişnuit, ne prezintă un vin complex (creat de enologul Liviu Grigorică), armonios, sofisticat, impresionant, ce poartă un nume pe măsură: Rusalca Albă 2011. Vinul, cu indicaţie geografică (IG Dealurile Olteniei), este un vin sec, ce iese imediat în evidenţă prin eleganţa sa, fiind un cupaj (din soiurile Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc şi Riesling de Rin), cu alcoolul bine integrat (14% vol.).

Vinul ne întâmpină cu arome de fructe tropicale (un mix de mango, pepene galben,  banane, kiwi),  gustul său fiind complex,  proaspăt, cu final lung. Cele patru soiuri de vin se întrepătrund discret, personalitatea fiecăruia reieşind treptat, alternativ chiar şi atât cât trebuie,  tocmai pentru a remarca echilibrul şi fineţea aromelor sale, îmbrăţişate de mineralitatea şi aciditatea consistentă.  Este un vin ce va face întotdeauna diferenţa, ce te ademeneşte întocmai ca o Rusalcă veritabilă!

Vincon Vrancea a lansat gama de vinuri Ambrosio, gamă de vinuri dedicată exclusiv reţelei Horeca.  În anul 2011, unul dintre aceste vinuri,  Ambrosio Merlot 2008,  a fost premiat cu Medalie de Argint – la ”Concours Mondial de Bruxelles” – cel mai mare concurs de profil din Europa.

Vinul este sec şi te întâmpină cu o combinaţie de arome de mere, flori de pădure, gemuri de fructe de pădure şi câteva tente ierboase.

Merlot Ambrosio se prezintă încă cu o aciditate ridicată şi taninuri astringente, care în timp se vor estompa şi vor evolua, întegrându-se armonios în corpul vinului. Postgustul este persistent, cu arome de condimente şi cafea. Are potenţial şi promite evoluţie la sticlă, fiind nevoie de câţiva ani pentru o maturare completă şi o prezentare perfectă a secretelor sale ascunse bine, păstrate în stropii săi rubinii.